domenica 28 luglio 2013

CENA DA €. 13.098,00 (OLTRE TREDICIMILA EURO) PER 5 OLANDESI IN PUGLIA

Una cena indimenticabile per cinque amici olandesi in vacanza a Vieste, in Puglia, e un conto che rimasto sullo stomaco.

I turisti hanno, infatti, pagato  oltre 13 mila euro per aver cenato presso il ristorante "Il Capriccio" di
Vieste, ma non si sono affatto lamentati. Sono stati ben contenti di pagare una simile cifra. L’insolito episodio risale al 16 luglio scorso. Ecco il menù della serata: per iniziare è stato ordinato dello champagne, Krug, tra i più costosi e pure di vecchie annate. Sono stati serviti cinque crudi, cinque carpacci e cinque tartare. Poi, un risotto per tutti e infine oltre mezzo chilo di caviale della migliore qualità. Ed ancora, cinque dolci e cinque grappe invecchiate, Bric del Gaian delle distillerie Berta. Leonardo Vescera, chef del ristorante, ha spiegato: “Sono stati molto gentili. Conoscevano già il ristorante perché sono venuti in pieno inverno e avevano lasciato lo yacht in rada. Hanno scelto una collezione di Krug che dimostrava una vera competenza nello champagne e poi hanno accolto i miei suggerimenti sui piatti locali dopo il caviale. Il conto finale è stato all’altezza delle loro richieste. Ma non mi aspettavo che fossero così entusiasti per il locale e il personale. E lo scontrino? Lo hanno dimenticato mentre tornavano sul molo”.


 Osservando attentamente lo scontrino e dopo quanto dichiarato dallo chef, viene spontaneo chiedersi un risotto che è prezzato seimila euro a base di quale prodotto locale così raffinato è stato servito?
E poi, l'oltre mezzo chilo di caviale, dov'è finito nello scontrino?

Riguardo al Krug vintage, la varietà dei prezzi, ovviamente, è dovuta all'annata. E qui c'è qualche esempio:

Annata 1928
Prezzo Medio di bottiglia 750ml, ex-tassa in euro: € 3.869


Annata 1952
Fascia di prezzo della bottiglia di 750ml, ex-tassa in euro
Da: 2.262 € A: € 2523

Annata 1953
Fascia di prezzo della bottiglia di 750ml, ex-tassa in EUR
Da: 1.225 € A: € 3222

Le annate, con i relativi prezzi, vanno dal 1900 al 2012. Sul sito www.wine-searcher.com potrete vedere i prezzi per annata. 
Sul fatto che non si siano lamentati e siano stati molto gentili, magari pesa il fatto che ad inebriarli non sia stata solo la bontà del cibo e dello champagne d'annata, ma quasi certamente le sei bottiglie e la grappa invecchiata. Infine, trascurando il resto, sorge spontanea una domanda. 
Di certo il Capriccio se lo sono tolti, ma a questo punto, la mancia quanto sarà stata? 
Non certo di due euro. 

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